vegaboy:

A part le « rôti de champignon » voire le plat du jour, s’il convient, les menus à plats comportent presque tous du tofu, des protéines de soja ou du seitan, ce qui n’est pas adapté à ceux qui comme moi ne souhaitent pas consommer de gluten ni de soja non fermenté. Les lasagnes ne sont pas vegan et, de plus, les légumes ne sont pas bios (seules les légumineuses et céréales sont affichées telles). A la limite, on peut demander à troquer le tofu de l’assiette Composée pour plus d’hummus. Bref, le choix est mince si on est un peu exigeant. Pour une pause boisson en revanche, on a l’embarras du choix, avec en particulier des lassis végétaliens.